2024.10.08 조회수 19쌀 네번째, 열량 및 영양소 얘기입니다.
흰쌀밥 한공기 210g은 310kcal의 열량을 냅니다.
나트륨 1mg외에 식이섬유가 전혀없어
그냥 녹말덩어리로 보시면 됩니다.
현미밥 한공기의 열량은 335kcal이며,
나트륨 2mg, 3g의 식이섬유가 있습니다.
식이섬유로 인해 쌀 본연의 영양분을 100%로 봤을 때
현미는 95%인 반면, 백미는 5%에 불과합니다.
맛이야 부드럽고 소화가 잘되는 백미가 우수하지만,
몸에는 현미가 비교할 수 없을 정도로 좋습니다.
현미는 물에 담가놓으면 싹이 나옵니다.
생명력을 가졌다는 증거입니다.
그래도 참 먹기는 어려운 것이 현미입니다. ㅋㅋㅋ
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