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식초 얘기 네번째입니다. 초란이 왜 좋으냐면요...

2024.10.16 조회수 12초란의 칼슘성분은 혈액의 산성화를 최대한 억제하고, 골밀도를 높여주면서 근육이완을 도와줍니다. 혈관에도 좋다고 하죠. 그래서 노인분들과 여성에게 유익합니다. 사람들은 식초에 녹은 계란 알멩이를 드시는데 알멩이는 그냥 신선한 유정란을 직접드시는게 더 좋지 않을까 싶습니다. 몸에 좋은 것은 식초에 녹은 유정란의 껍질입니다. 물론 초란의 레시틴 성분이 필요하다면 하얀 난막을 제거한 노른자를 드셔도 좋지만 저 같은 경우 비려서 먹기가 어려워 식초만 사용합니다. 한번 도전해 보시죠..
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